Accademia Petalo Amore Moscato spumante 75cl
Ce mousseux est fait à partir de raisins Moscato cultivés à Colli Euganei, un territoire dans le centre de Veneto avec une tradition viticole riche. Le territoire est aussi connu pour sa culture de roses. Lorsque ces roses fleurissent, leur parfum spécifique est transféré vers les vignobles limitrophes par les abeilles. Cest pourquoi, une des caractéristiques de ce vin est la touche incontestable de roses. Après la récolte, les raisins subissent un pressage doux et ensuite une macération froide jusquà environ 5 ° C pendant 12 heures. Le moût est séparé de la peau par le biais dune légère pression et conservé à des températures basses afin déviter la fermentation. Le processus de moussage démarre après lajout de levures sélectionnées, venant directement du moût. Le vin qui en découle a un caractère frais et parfumé des raisins dorigine, un taux dalcool bas et un goût sucré agréable.
Spécifications
| Type de vin | Mousseux |
| Accords culinaires | Dessert, Fromages affinés et à pâte dure |
| Les saveurs | Frais et Fruité |
| Pays | Italie |
| Région | Veneto |
| Raisins | Moscato |
| Domaine Viticole | Bottega |