Notre Castel Mireio a une belle robe jaune paille aux reflets dorés. La couleur est claire et intense.,Au nez très expressif et ouvert, les arômes typiques de la cuvée révèlent la pêche et les fleurs blanches (lidens et acacia). Après un certain temps dans le verre, on sent des notes douces de fleur d'oranger, de noisette et de brioche chaude.,Moyennement corsé, la bouche est fraîche et expressive avec une pureté de fruit impressionnante. Les mêmes arômes riches présents au nez, se retrouvent en bouche très harmonieux.
