Bottega Confezione Glamour Rose 75cl

Deze druiven zijn met de hand geplukt en gevinifieerd bij een gecontroleerde temperatuur. De schil wordt samen bewaard bij de most voor 24 uur. Most en schil worden vervolgens via een zachte persing gescheiden. De fermentatie gebeurt bij een gecontroleerde temperatuur van 18 ° C. Het jaar volgend op de oogst volgt, gaat de wijn door het mouseringsproces. De tweede fermentatie in stalen containers vindt plaats volgens de Italiaanse Charmat methode bij een gecontroleerde temperatuur van 14 ° C en duurt,60-90 dagen. Het resultaat is een perzikkleurige spumante met fijne en blijvende perlage en een bouquet van bloemen, bessen en wilde aardbeien.