Josef Fischer Grüner Velt. Trockenbeerenausl 375ml
TBA staat voor trockenbeerenauslese. De betekenis: door botrytis aangetaste gedroogde druiven aan de wijnrank per bes geplukt. De volumes zijn hierdoor zeer laag en de cocentratie van suikers, zuren en aromas zeer hoog. Voor de fans van zoete wijn! De druiven door deze wijn werden door een regenbui in oktober aangetast door de schimmel (botrytis). Er werd gekozen om de druiven nog 1 maand langer te laten hangen. Het gevolg is een wijn met 228gr/l restsuiker met aromas zoals honing, noten, verse groene kruiden, exotisch fruit zoals pomelo, mango en honign meloen.,,Gastronomie: Rijke desserts, rijpe kazen zoals geit, schaap, blauw, gerijpte witschimmel of roodbacterie.
Specificaties
| Druiven | Grüner Veltliner |
| Foodpairing | Charcuterie, Gevogelte, Varkensvlees, Vegetarisch, Vis |
| Land | Oostenrijk |
| Regio | Niederösterreich |
| Smaken | Aromatisch en Vol |
| Wijn type | Zoet |
| Wijndomein | Josef Fischer |